Puertos de interés pesquero

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La charanga

En Ayamonte una charanga no es una fábrica, es un sitio donde tú compras pescao, lo pones en cajitas y lo transportas para fuera, Madrid, Barcelona.

Manuela, dueña del bar Los Rasgos del Poblado de Isla Canela

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Hombres y mujeres en la conservera

MUJERES (latas de sardinas): Yo trabajaba en la fábrica grande, en la fábrica de Vázquez, donde había por lo menos 200 mujeres y hombres también. En la fábrica había pilas y ahí se echaba el pescao, las sardinitas, los boquerones, y había una corredora y ponías ahí la grilla. La sardina iba metida dentro de la grilla, un panelito con unas rallitas para que no se caiga, y después la metías en el ferrobús, que es una corredera larga y de ahí la lavabas y la metías en el cocedero. A mí me gustaba mucho, yo me escapaba del convento donde estudiaba y las monjas venían a buscarme.

HOMBRES (berberechos): Los hombres en la fábrica limpiaban grilla, metían con una pala los verdigones (berberechos) en las calderas, en el cocedor (cocedero), que es como una jaula grande, una pila que tiene el agua hirviendo, entonces con una pala los sacaban y los echaban en la barra y ahí nosotras nos dedicábamos a meterlas en las latitas y un hombre que había al lado se dedicaba a echar el agua salada. Todo eso se ha perdido.

Manuela, dueña del bar Los Rasgos del Poblado de Isla Canela

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La ansiada paga

En la fábrica te daban unas fichas de plástico de colores cada una de un color y cada una valía un dinero diferente y te las ibas metiendo en el bolsillo, cuantas más diferentes cogías, más te pagaban. Cuanto juntabas 20.000l ptas, 50.000, ibas a la oficina y la cambiabas y para tu casa.

Manuela, dueña del bar Los Rasgos del Poblado de Isla Canela

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Un oficio familiar

Mi padre y su hermano eran marineros, le decían el barco de los siete hermanos, porque eran cuatro varones y tres hembras. Mi hermanos no quisieron ninguno ir a la mar, porque mi padre no quería que el único varón fuera a la mar, hoy trabaja en una fábrica de coches.

Manuela, dueña del bar Los Rasgos del Poblado de Isla Canela

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Poblado de Isla Canela

En Isla Canela, ya no hay gente de aquí, los hay de Sevilla, de Madrid, aunque hay un hombre de setenta años que sí es de aquí.

Las casas de aquí tienen un siglo, ahí en las más antiguas hay un mariscador que es Antonio y otro mayor que coge coquinas y tiene un barquito y va a la mar, de los de aquí algunos tienen barcos, pero la mayoría de los pescadores viven en el pueblo.

Aquí había muchos barcos, muchas traíñas y venían a trabajar muchos leperos. Ese terraplén de enfrente se llenaba de hombres arreglando la red y había doscientos chiquillos jugando, muchos de Lepe. Nos poníamos en las puertas por la noche, fresquitos, charlando, cantando, pero ya han edificado y esto se ha perdido.

Manuela, dueña del bar Los Rasgos del Poblado de Isla Canela

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Pulpo asao

Yo compraba pulpo, lo secaba, lo asaba y después lo vendía. Le abría en la cabecita, en el caperuzón y lo ponía en los cordelitos para que se secaran y una vez que estaba seco lo asaba. Pero ya no puedo comprar pulpo porque está caro, a 4,50 euros y pones el carbón y ya eso no lo paga nadie. Antiguamente a 50 pesetas vendía yo 6 pulpos, por encargo.

Manuela, dueña del bar Los Rasgos del Poblado de Isla Canela

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La procesión de la Virgen del Carmen

La procesión de la Virgen es muy bonita, los de la hermandad para alargar la fiesta ahora no ponen la procesión el día 16 sino un día, dos o tres después, un día que ellos vean que viene mucha gente y se gana más dinero. La meten desde la esquina de una casa en la ribera del estero y la sacan por el mar y después pasa por todas las casas y la llevan hasta la ermita. Ponen una carpa, una orquesta para que la gente se anime, los cacharritos de los críos, ventorrillos que venden flores, comida…, vienen gente de Ayamonte, de Isla, de todos lados, para recuperar el dinero, porque si no se recupera el dinero no se puede hacer, porque aquí ya somos muy poco, pero antes había mucha gente.

En la procesión de antes, la fiesta aquí era imponente, de lujo, la carretera era toda de arena, tú te ponías los zapatos nuevos el día que salía la Virgen y luego te los quitabas para no destrozarlos. Para ir a Ayamonte a la fiesta de la Virgen de Las Angustias, como esto es una Isla, cogíamos una barca con los zapatos viejos, cuando llegábamos a la dársena nos poníamos los zapatos nuevos, y los viejos los ponía detrás de una retama para la vuelta.

Manuela, dueña del bar Los Rasgos del Poblado de Isla Canela

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Sobre la flota pesquera

Aquí la mayoría de los barcos van al arrastre, a la chirla y al pulpo, también tenemos los de artes menores. Antes trabajan muchos más, ahora, los barcos de arrastre que están modificaos, cogen la malleta en la bobina, los cables y todo y claro, ahorran personal. En los barcos de chirla van cuatro a trabajar y hay cuatro o cinco barcos.

José Albarrán Brito, Patrón Mayor de la Cofradía de Pescadores

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Sobre el muelle

Los barcos de artes menores están en Isla Canela, varaos en la bajamar. Nos hace falta más muelle, porque los barcos que atracan en el puerto son de Punta del Moral, los barcos menores de aquí atracan en Isla Canela, frente al varadero, ellos van a su aire.

José Albarrán Brito, Patrón Mayor de la Cofradía de Pescadores

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Calafatear

El padre de José, el dueño del varadero Aurelio López, ha sido muy buen calafatero, iban muchos barcos de Portugal allí, es mi primo, ahora casi todos los barcos son de poliéster, el está muy mayor y ahora el que sabe del poliéster es su hijo.

Este astillero lleva abierto más cuarenta años, era de mi padre y es la herencia que me ha dejao, mis hijos lo llevan de vez en cuanto. Yo soy calafate, pero también hago fibra, quedan muy pocos calafates. Aquí la mayoría de los barcos grandes de madera que quedan son portugueses y los pequeños de artes menores.

José Albarrán Brito, Patrón Mayor de la Cofradía de Pescadores

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Trabajo en el mar

Yo he estao embarcao mucho tiempo, en Ayamonte y en el Sur (en el bando Subsahariano). He estado a veces casi cuarenta días embarcao, porque nos habíamos metido por los arrecifes, tenía muy pocos años, cuando era joven.

José Albarrán Brito, Patrón Mayor de la Cofradía de Pescadores

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Rederas

Rederas hay en Ayamonte y trabajan en los locales, resguardadas, no las verá en medio del puerto. Hay locales junto al varadero y también en Isla Canela.

José Albarrán Brito, Patrón Mayor de la Cofradía de Pescadores

AYAMONTE

ATLAS DEL PATRIMONIO CULTURAL EN LOS PUERTOS DE INTERÉS PESQUERO DE ANDALUCÍA

TESTIMONIOS

La charanga

Hombres y mujeres en la conservera

La ansiada paga

Un oficio familiar

Poblado de Isla Canela

Pulpo asao

La procesión de la Virgen del Carmen

Sobre la flota pesquera

Sobre el muelle

Calafatear

Trabajo en el mar

Rederas

Atlas del Patrimonio Cultural en los Puertos de Interés Pesquero de Andalucía